Pilzsauce Ohne Sahne - So Einfach Und Cremig!

Pilzsauce Ohne Sahne: Genauso Cremig, Aber Kalorienärmer

Pilzsauce ist eine der beliebtesten Saucen der Welt, aber sie ist oft kalorienreich und ungesund. Wenn Sie eine leichtere und gesündere Option suchen, probieren Sie diese Pilzsauce ohne Sahne. Sie ist genauso cremig und geschmackvoll wie herkömmliche Pilzsauce, aber sie enthält viel weniger Kalorien und Fett.

Das Geheimnis dieser cremigen Sauce liegt in der Verwendung von Cashewnüssen. Cashewnüsse sind reich an Fett und Proteinen, wodurch sie eine köstliche und cremige Basis für die Sauce bilden. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Weißwein
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse Cashewnüsse, eingeweicht
• 1/4 Tasse Hefeflocken
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie an, bis sie gebräunt sind.
4. Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie ihn einkochen.
5. Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne.
6. Mixen Sie die Cashewnüsse, Hefeflocken, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einem Mixer cremig.
7. Gießen Sie die Cashew-Mischung in die Pfanne und rühren Sie um.
8. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, bis sie eingedickt ist.
9. Schmecken Sie die Sauce ab und fügen Sie bei Bedarf weitere Gewürze hinzu.

Tipps:

• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie zu dieser Sauce hinzufügen.
• Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, können Sie 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser verquirlen und in die Sauce einrühren.
• Diese Sauce passt hervorragend zu Nudeln, Reis, Kartoffeln oder gebratenem Gemüse.

Fazit:

Diese Pilzsauce ohne Sahne ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pilzsaucen. Sie ist cremig, geschmackvoll und kalorienarm. Probieren Sie es noch heute aus und genießen Sie eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit!

Pilzsauce Ohne Sahne